НЕОогонь - кухня будущего

Гастрономический ужин-сенсация в честь празднования дня рождения ресторана «Ваще огонь» билет на который станет отличным Новогодним подарком для родных и близких

4 февраля приглашаем на гастрономический ужин «НЕОогонь – кухня будущего» от ресторана «Нео» (г.Москва).

Перед гостями ресторана Ваще Огонь предстанет неизменная русская классика в авторском прочтении шеф-повара Андрея Дадонова.

«Нео» — это своего рода ресторан-музей, посвященный истории еды и открытиям в области гастрономии. В меню ресторана переплетаются вековые традиции, современные тенденции и авторские фантазии на тему еды будущего. Каждое блюдо – это приглашение открыть новые гастрономические горизонты и подчеркнуть разнообразие русской кухни.

Шеф-повар Андрей Дадонов работал в ресторанах Мишлен, и, получив новые знания, стал применять их в разработке блюд, обрел собственный стиль и вкус, а любовь к русской кухне сподвигла Андрея погрузиться в философию неорусской гастрономии.

НЕО означает «НОВЫЙ», и в этом слове отражена главная мысль предстоящего праздничного ужина: вас ждут совершенно новые вкусы знакомых продуктов, новые сочетания и гастрономические открытия и новые эмоции полученные от атмосферы ресторана Ваще Огонь.

Меню ГАСТРОУЖИНА НЕООГОНЬ:

1 курс:
ферментация:
Копченая квашеная вишня/
Бузина ферментированная/
Топинамбур ферментированный

Комплимент Блюдо будущего
Бутерброд «Икра»

2 курс:
Тар тар из лося/ вяленый желток/ крыжовник/ крем свекла

3 курс:
Мимоза с копченым сомом/
Айоли из шпрот/ поп корн из гречки/ икра форели

Комплимент Блюдо будущего
Тефтели из гороха и фасоли с хрустящей гречкой/ соус из тархуна/ сферы из зеленого горошка

4 курс:
Шугуровская пшеница, томленая в печи/ дальневосточный кальмар

5 курс:
Говядина в углях на еловых ветках/ соус барбекью из инжира/ копченая морковь/ брусничный демигласс

6 курс:
Желе из калины/ крем дипломат/ мороженое жимолость

Стоимость: 8900₽
В стоимость входит сопровождение алкогольными и безалкогольными напитками.
Начало в 19:00.
‍Дресс код: классика/классика в новом прочтении.

Бронируйте стол заранее по тел. +7 (3412) 47-77-77

Концерты

12.12 – джаз-бенд и Мария Лямина
13.12 – кавер-группа «Оркестр дзен»
14.12 – рокабилли-группа Кингсбек

19.12 – бэнд Два Поэта
20.12 – Джаз от Марии Ляминой и джазового трио
21.12 – кавер-группа Альварес

26.12 – джаз-бенд и Мария Лямина
27.12 – кавер-группа Альварес
28.12 -кавер-группа Альварес
29.12 – кавер-группа Оркестр дзен

30.12 – кавер-группа Оркестр дзен

Чт 19:30 – 22:00
Пт – сб 20:30 – 23:00

Бронируйте стол заранее по тел. +7 (3412) 47-77-77, чтобы гарантировать себе лучший вид на сцену